Samosia gotuje

Samosia gotuje

prościej się nie da!

Najnowsze wpisy

Przewodnik po Samos

Przewodnik po Samos

260 stron 140 fotografii ranking plaż, plan zwiedzania wyspy, opisy zabytków i wiele innych ciekawostek z życia na wyspie.     “Samos mój EDEN” to mała Odyseja opowiadająca o wielkiej przeprowadzce z Turcji do Grecji, autorka przedstawia sytuację w tym kraju na kilka tygodni przed […]

Co Grek usmażył, a Turek ugotował

Co Grek usmażył, a Turek ugotował

Co Grek usmażył, a Turek ugotował Smaki Egejskie, prościej się nie da! Książkę “Co Grek usmażył, a Turek ugotował; smaki egejskie”, kupicie pod tym linkiem Co Grek usmażył, a Turek ugotował Odkąd pamiętam, moją wielką pasją było gotowanie. Po prostu — uwielbiam to robić. Gdybym […]

Kotlety z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy

Jest to jedna z potraw, która mnie bardzo zaskoczyła. A zaczęło się to tak, że kiedy się wprowadziliśmy do naszego domku, właścicielka sąsiedniej tawerny — oddalonej od nas zaledwie o 20 metrów — przyszła z naręczem różnych przekąsek, wśród nich były tajemnicze, nieznane kotleciki. Nijak nie potrafiliśmy zidentyfikować z czego są zrobione, a były pyszne! Tym tajemniczym składnikiem okazała się, ni mniej […]

Moschari Kokkinisto

Moschari Kokkinisto

Moschari Kokkinisto To w bardzo wolnym tłumaczeniu czerwieniejąca lub czerwona wołowina, nazwę ma od koloru potrawy gdyż dzięki dodaniu lampki wina jest intensywnie czerwona, niemal bordowa. Jest to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw greckich, jak to mówią w Grecji – nie ma osoby, która jej […]

Gulasz teściowej

Gulasz teściowej

Gulasz wołowy teściowej Zrobienie dobrego gulaszu wydawało mi się czymś nie do osiągnięcia, takim, co tylko nasze babcie lub teściowe mogą doskonale przyrządzić, przecież nasze mamy by nas nauczyły, prawda? Na dobry gulasz czy to z wołowiny, czy wieprzowiny zawsze chodziłam do teściowej – lub […]

Augolemono, czyli podstawa greckich zup

Augolemono, czyli podstawa greckich zup

Augolemono (czytaj awgolemono) jest podstawą greckiej kuchni, a przy tym jest czym zupełnie nieznanym w naszej, polskiej. Dodajemy to do zupy rybnej, rosołu z kury, czy do juwarlaki – czyli zupy z pulpetami. Awgolemono zmienia całkowicie smak potrawy, dodaje taki grecki smak… Jak zrobić awgolemeno? […]

Stifado z winem

Stifado z winem

Stifado, to grecka forma duszonego mięsa, zazwyczaj z wołowiny bądź królika (to akurat nie jest mi po drodze), ale moim zdaniem może być z każdym mięsem czerwonym – tzn. z moja ulubiona koziną, właśnie wołowiną czy nawet wieprzowiną. Jak zwał, tak zwał, idea duszonego mięsa […]