Desery

Baklava – czyli najsłodsze ze słodkich!

Baklava – czyli najsłodsze ze słodkich!

To jest zdecydowanie najbardziej rozpoznawalne ciasto zarówno greckiej, jak i tureckiej. Ciasta te od siebie się praktycznie nie różnią, w Turcji (zwłaszcza w Antepli  – taka miejscowość niedaleko syryjskiej granicy) często robią baklawę tylko z pistacjami i to Grecy nazywają ‘turecką” baklawą, reszta – jest […]

Pieczone figi

Pieczone figi

Przedstawiam Wam prosty i efektowny deser, jaki można przyrządzić z fig. Składniki: Figi (jedna sztuka figi to jeden deser) orzechy włoskie (tyle połówek, ile fig) odrobina fety. Przyrządzanie: Rozłóż figi (wcześniej umyte i wysuszone) na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia Przekrój u góry na […]

Brzoskwinie w cieście

Brzoskwinie w cieście

To danie zachwyca wręcz w swojej prostocie, i tak naprawdę jest to swoista wersja pierogów z brzoskwiniami, choć w Grecji przyrządzamy to danie z ciasta filo (zazwyczaj kupujemy gotowe), a w Turcji z ciasta yufka 🙂 Składniki: 1 ciasto filo (yufka), z powodzeniem można zastąpić […]

Keks – supersmaczny i superłatwy do zrobienia

Keks – supersmaczny i superłatwy do zrobienia

Często, kiedy pytamy się, jak zrobić keks słyszymy: trudno, drogo, długo. To wszystko nieprawda, często podtrzymywana przez zazdrośnie strzegące swoich przetworów gospodynie domowe. Tutaj znajdziecie niezwykle prostu przepis na keks, pamiętajcie przy tym, że keks to ciasto proszkowe (z proszkiem do pieczenia) w zasadzie nie […]

Ciasto pomarańczowe czyli portokalopita

Ciasto pomarańczowe czyli portokalopita

Przepis od Jolanty ze Skiatos Obok baklawy, portokalopita to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast w Grecji. Składniki: 10 płatów cienkiego ciasta filo 5 pomarańczy 5 szklanek cukru 4 jajka 220 gramów jogurtu 1 szklanka oleju słonecznikowego Proszek do pieczenia Cukier waniliowy Przygotowanie: 10 płatów cienkiego ciasta filo trzeba rozerwać na malutkie kawałki i wysuszyć. Najlepiej, […]