Najnowsze wpisy

Baklava – czyli najsłodsze ze słodkich!

Baklava – czyli najsłodsze ze słodkich!

To jest zdecydowanie najbardziej rozpoznawalne ciasto zarówno greckiej, jak i tureckiej. Ciasta te od siebie się praktycznie nie różnią, w Turcji (zwłaszcza w Antepli  – taka miejscowość niedaleko syryjskiej granicy) często robią baklawę tylko z pistacjami i to Grecy nazywają ‘turecką” baklawą, reszta – jest […]

Taramosalata

Taramosalata

Taramosalata, czyli coś egotycznego. Tarama to nic innego, jak ikra z ryby, problem w tym, że nie bardzo wiem, z jakiej – taki żarcik. Tak naprawdę tarama – czyli rybia ikra pochodzi z różnych ryb: kiprinos, bakaliaros i innych. Stąd też mamy różne rodzaje taramy […]

Grecki rosół wołowy, czyli guveci :)

Grecki rosół wołowy, czyli guveci :)

Jeśli wgłębimy się w nazwę tej potrawy, to nie mamy cienia wątpliwości, że zagościła ona na greckich stołach za sprawą Turków Osmańskich. Güveç (czytaj giuweć)to nic bowiem innego, jak turecki tradycyjny gliniany garnek, w którym się piekło różne i różniste potrawy (używa się go do dzisiaj). […]

Potrawka z … kasztanów

Potrawka z … kasztanów

Sezon na kasztany w pełni, nic dziwnego, że każdy prześciga się w pomysłach, jak je przyrządzić. Wyrastałam w kraju, gdzie o jadanych kasztanach mówiło się tylko w “Stawce większej niż życie”, także cały czas dla mnie ten owoc jest nowością. No, ale do rzeczy. Przepis, […]

Domowy pasztet

Domowy pasztet

Zawsze wmawiano mi, że zrobienie pasztetu jest bardzo trudne, wymaga dużo zachodu, jest drogie i tak dalej. Nic bardziej mylnego! Przekonacie się sami: Składniki: 0.5 kg wątróbki – może być drobiowa, wołowa (wieprzowa pewnie też, ale nie próbowałam) 6 szalotek butelka słodkiego, czerwonego wina (0,7 […]

Podróże promem

Podróże promem

Podróż promem w Grecji może zaskoczyć, nie dość, że (oprócz oczywiście strajków) połączenia ta działają wyjątkowo punktualnie, to jeszcze – są doskonale zorganizowani. Pierwsza podróż Ignasia Nieco z sercem na ramieniu wybrałam się w moją pierwszą podróż autem, za pośrednictwem promu. Dlaczego ten, wydawałoby się […]