Najnowsze wpisy

Wielkanoc w prawosławnej Grecji

Wielkanoc w prawosławnej Grecji

Słowo „prawosławie” jest tłumaczeniem greckiego słowa ὀρθόδοξος (orthodoxía) – prawdziwie, prawidłowo wierzący, zatem wszystkie kościoły wywodzące się z Bizancjum Wschodniego są ortodoksyjne – lub prawosławne, tłumacząc dosłownie. Kościoły prawosławne obchodzą Wielkanoc w innym terminie, niż reszta świata – posługują się do tego kalendarzem juliańskim i na […]

Z wizytą w Stambule

Z wizytą w Stambule

Stambuł (dla Greków ciągle Konstantynopol) to dawna stolica wschodniorzymskiego, Cesarstwa Bizantyjskiego i Łacińskiego, a także od 1453 do 1922 roku (rewolucja Ataturka) stolica państwa osmańskiego. Dla przypomnienia dodam tylko, że upadek Cesarstwa Wschodniego nastąpił w 1453 roku, kiedy to Porta Osmańska ostatecznie zdobyła miasto i […]

Barszcz Samosi

Barszcz Samosi

Niby barszcz, ale nieco inny. Zupa nie musi być nudna, ani wodnista! Zupełnie postny, nawet bez oliwy (w poście poprzedzającym Wielkanoc w Grecji w środy i w piątki nie używany nawet oliwy. Oto składniki na duży garnek: 1,5 kg buraków czerwonych, ze 3-4 razem z […]

Fava, czyli pasta z grochu

Fava, czyli pasta z grochu

Fava to nic innego, jak zwykły, żółty łuskany groch. Jest niezwykle popularna potrawa w Grecji, prosta w przyrządzaniu i … bardzo smaczna. Składniki: szklanka łuskanego grochu dwa ząbki czosnku jedna cebula kostka rosołowa knorr oliwa z oliwek przygotowanie: zalewamy groch wodą (zazwyczaj proporcja 1:4 czyli […]

Sałatka z surimi

Sałatka z surimi

Surimi popularnie nazywane jest paluszkami krabowymi, jednak tak naprawdę to zmielone resztki rybne, niekoniecznie bardzo zdrowe, ale za to bardzo smaczne, zwłaszcza w sałatce. Składniki: 1 opakowanie surimi (200 gramów), zazwyczaj kupujemy mrożone, każdy paluszek jest w takich plastikowych prezerwatywach, trzeba je ściągnąć 5 jajek […]

Saloniki, północna gwiazda Grecji

Saloniki, północna gwiazda Grecji

Choć grecka nazwa tego miasta to Θεσσαλονίκη – czytaj Tesaloniki – to po polsku to drugie co do wielkości miasto w Grecji (metropolia ma około miliona mieszkańców) brzmi właśnie Saloniki. To często pomijane przez Polaków miasto jest niezwykle ważnym ośrodkiem kultu religijnego dla wyznawców prawosławia, jest też […]