Sałatka z surimi

Surimi popularnie nazywane jest paluszkami krabowymi, jednak tak naprawdę to zmielone resztki rybne, niekoniecznie bardzo zdrowe, ale za to bardzo smaczne, zwłaszcza w sałatce.

Składniki:

1 opakowanie surimi (200 gramów), zazwyczaj kupujemy mrożone, każdy paluszek jest w takich plastikowych prezerwatywach, trzeba je ściągnąć

5 jajek ugotowanych na twardo

1 puszka kukurydzy (200-300 gramów)

1 długi ogórek szklarniowy

jogurt (3 łyżki)

majonez (trzy łyżki)

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kroimy surimi (po uprzednim rozmrożeniu, uwaga praktyczna, surimi rozmraża się bardzo szybko, zazwyczaj godzina wystarczy).
2. kroimy ogórek w kostkę
3. dodajemy kukurydzę z puszki (wcześniej odlewamy sok do zlewu)
4. dodajemy pokrojone jajka
5. dodajemy trzy łyżki jogurtu oraz taką samą ilośc majonezu, sól i pieprz czarny i mieszamy

Całość odstawiamy do “przegryzienia” i gotowe!

Smacznego!